Moin Stefan,
für VoIP Gespräche braucht man ca. 100kb Traffic, sprich Up- und Downstream, also von daher überhaupt kein Problem.
VDSl 50 ist wahrscheinlich von der Telekom, das sollte eigentlich zuverläsig funktionieren.
Von 1&1 kann ich nur abraten, die gehören zur Telefonica und routen ihre VoIP Calls über Madrid!!
VG
Sebastian