Den Spannungsregler gibt es bei jedem Teilehändler, wahlweise auch beim Online-Auktionshaus.
Das Gehäuse des Reglers muss auf Masse. Auf der Rückseite steht "TOP" für die Seite, die nach oben muss (hat Auswirkungen auf die Regelgenauigkeit).
Den Eingang "B" wie battery verbindest du mit Zündungsplus, der Ausgang "I" wie instrument geht zum Instrument.
Am Instrument sind 2 Anschlüsse, einer für die Versorgung vom Regler, der andere geht an den Temperaturfühler.
Was du wo anschließt ist egal, da es ein Bimetall-Instrument ist, bei dem spielt es keine Rolle, in welche Richtung der Strom fließt.
Edit:
hier noch ein Teilschaltplan, auf dem man den Anschluss auch erkennt.
Grüße
Jörg