Zitat von Maik&Alex@ Hans-Jörg!! du gehst aber spät ins Büro!! andere haben um diese Uhrzeit schon 1 Std Arbeit hinter sich!!
Ach ja, und denke doch bitte an das Tiramisu Rezept!! DANKE!!!Grüße, Alex
Hier kommt es..
Zutaten sind für die halbe Sonntagsportion gedacht
150g Zucker, 4 Eier, 500g Mascarpone, 30-40 Löffelbiskuit, 3 Tassen Espresso
und 2 El Kakao.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und dann kaltstellen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen bis die Masse weiß wird. Mascarpone unterrühren und den Eischnee v o r s i c h t i g unterheben. Löffelbiskuit kurz
in den kalten Espresso eintauchen (nicht durchweichen, sonst wird es matschig) und in die Form legen. Dann eine Schicht Creme drüber, dann wieder Biskuit usw. Die letzte Schicht sollte wieder aus der Creme bestehen.
Als Abschluß mit einem (Tee-) Sieb Kakao drüberstreuen. Mindestens 2 Stunden kaltstellen. Fertig
hier noch eine nicht jugendfreie Variante:;)
extra Zutaten: 400g Himbeeren
1 EL Amaretto
1 Glas Grappa:p (anstatt Espresso, nicht jeder mag Kaffee:D )
Die Mascarponecreme mit dem Amaretto parfümieren, die Himbeeren pürrieren,
die Löffelbiskuit kurz in den Grappa tauchen. den Grappa vorher mit der gleichen Menge Wasser verdünnnen sonst wird es heftig
Beim Schichten mit den Biskuit anfangen, dann die Creme, dann die Himbeeren
usw.
Guten Appetit und denkt nicht an die Figur
Grüße
Hans-Jörg