Bürgerinitiative "Pro (teil-) öffentliche Einladungs-Ruinen-Umzugs-/Auszugsparty"

oh man, grumml

Das hat man(n) davon.
Tja nu weiß ich auch nit was ich sagen soll.

Ich bin auf jeden Fall dafür. Wohl nur d... für die voreiligen Abbesteller

hmm

---

wenn bitte den ollen metro hauen...

schnickschnack ... dat passt schon ! Werden ja dafür bezahlt

Zitat von ChriLu

schnickschnack ... dat passt schon ! Werden ja dafür bezahlt

vorallem , is immer (naja meistens ) gut wenn man feste in Erinnerung bleibt:D

------
In diesem Sinne zerr´ich das noch hoch.

Zitat von Mr. Grease

.. sodele, gibt es jetzt einen Plan so mit Wann / wo / wer bringt was zu fuddern mit? ...

also dann legt mal los, wer mag/kann/will was machen?
Werd´ das dann mal alles notieren..............

Wat nu...???

Ich bin zum Rotkohl eingeteilt....zum Sauerbraten,

und Zwetschenkuchen

Wenn es doch nicht klappt,
macht ja nix, wir haben ne große TK Truhe und der Kuchen wird am Reitstall gerne verwertet......

strubix

Zitat von strubix

Wat nu...???

Ich bin zum Rotkohl eingeteilt....zum Sauerbraten,

den zugehörigen sauren braten würde ich dann wie geplant übernehmen

achimetro , du hast post , also gleich bald demnächst

na prima

ich will weniger zahlen

Ich kann bestimmt uch en Salätche mache... Nudeln wenn et geht

Zitat von sfxellen

der sauerbraten, das rotkraut und die knödelz wüssten dann gern mal, wieviele Leuts überhaupt anrücken - zwecks Menge....

Also das werden wohl so an die 25 Leuts.

Um wieviel Uhr sollen wir eigentlich da sein?

Opelschrauber

Zitat von Opelschrauber

Um wieviel Uhr sollen wir eigentlich da sein?

Opelschrauber

So ab 14 Uhr

fanny

Wir bringen Tortellinisalat mit.
Bis denne!

chris: morgen ist 10 Tage vor Party - Sauerbraten einlegen nedd vergessen....

strubix: du bist doch Koch - wieviele Tonnen Kartoffeln brauch ich, um Knödel für 25 Leute zu machen? Ich hätte jetzt mal ~10kg geschätzt?

edit: Mr.Grease, Dödö, Veit... - wie isset mit Fahrgemeinschaft?
Samstag früh um ~8 Uhr oder so?

Zitat von austin-mini.de

Im Zweifel sollte man bei den geplanten Mengen ca. 30% mehr veranschlagen, weil der Herr Pat ja schließlich auch kommt.:D

noto to myself: buffet-hosen-anziehen net vergessen.....

und einfrieren kann man die sachen ja immernoch.
wer bringt dem achim denn eine passende gefriertruhe mit?

soll der sauerbraten gegrillt werden?
oder die knödel?
die soße wird bestimmt gegrillt..... :p

der pat

wir werden warscheinlich nicht den Inno nehmen - 63 Ponys sind ausreichend schnell...

ich hab auch noch Platz für 2 Leut...

aber A45 Kreuz Ehringshausen... JEDOCH -> Mädchenkarre ;):D

Gruß
Chris

@ Veit

hast mir ein Plätzchen aufgehoben??

Grüße
Chris

Zitat von sfxellen:</p><p><br></p><p>[user='343'

strubix[/user]: du bist doch Koch - wieviele Tonnen Kartoffeln brauch ich, um Knödel für 25 Leute zu machen? Ich hätte jetzt mal ~10kg geschätzt?

Ähhh...erwischt..!

Das weiß ich nicht so aus dem Kopf,
die Zeiten sind vorbei daß ich fürs gemeine Gastvolk gekocht habe.
Jetzt nur noch privat für Familie, Freunde und Minifahrer....

Aber, ich weiß wo ich eine Mengenberechnung für sowas finden kann.
Hab meine alten Fachbücher ja nicht entsorgt.....
Ich melde mich nachher nochmal.

(mind. 30% Aufschlag für den Verfressenheitsfaktor gleich mit berücksichtigen...?)

strubix

Sooo...hab mal nachgeschlagen...:

schlaues Koch-Lehrbuch sagt:

"300g Kartoffeln pro Portion"

Das ergibt ja nur 2 Knödel in Tischtennisballgröße pro Person,

DAS IST ZUWENIG !!!

Blödes Buch !!!
(jetzt weiß ich endlich, warum ich nach einem Essen im *Nobelrestaurant, immer noch ne Currywurst brauche)

Ich würde mind 600g Kartoffeln pro Person rechnen = 2 Tennisbälle (Größe! nicht Konsistenz)

Und den Verfressenheitsfaktor nicht vergessen !!!!!

strubix

Noch mal ne Frage, wie wollen wir die Fourage eigentlich heiß machen und warmhalten ???

Zum heißmachen wird ja wohl ein Herd verfügbar sein...?

Zum warmhalten hätte ich ein "Baim-marie" anzubieten.

Baim-marie = was`n das ?
Ein elektrisch beheiztes Wasserbad zum Speisen warmhalten. Profigerät !!!
(Hab ich neulich auf einer Wirtshausauflösung billich ergattert, einfach genial.)

Sonst noch im Angebot:

Gerwerbekaffemaschine und Gasgrill.....

dann lag ich mit meinen 10kg nedd ganz verkehrt.
Aus 2,5kg mache ich ~6 Portionen a ~4 Knödel, die ungefähr 4-5 cm Durchmesser haben....
Uns haben 4 Stück bisher ausgereicht, wenns noch Gemüse und Fleisch dazu gab - wenn ich dann aus den 10kg ~12,5kg mache, dürfte das hinkommen... (420g pro Portion + Reserve = 30 Portionen)

Ich würde die Knödel hier soweit vorbereiten, dass man sie nur noch in etwas Butter anbraten muss.
Eine größere Pfanne kann ich mitbringen - eine große Herdplatte brauch ich.